（一）按是否含二氧化碳分
（1）静酒
不含二氧化碳的酒为静酒。
（2）气酒
含二氧化碳的葡萄酒为气酒，这又分为两种：
①天然气酒：酒内二氧化碳是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。
②人工气酒：二氧化碳是用人工方法加入酒内的。
（二）按酿造方法分
1.天然葡萄酒
这是完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
2.特种葡萄酒
特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁，在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：
（1）加强葡萄酒
在天然葡萄酒中加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。
（2）加香葡萄酒
以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。
（3）冰葡萄酒
将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。
