小朋友，你是否有很多问号？红酒和葡萄酒是不是一样呢？明明都是红色的，法国回来的表哥叫它葡萄酒，美国回来的前女友叫它红酒，那这个喝到嘴里的，到底是什么酒？
一、红酒≠葡萄酒
葡萄酒包含红酒
但是
红酒只是葡萄酒的一种
打个比方，广东人见到男人就喊靓仔，但男人不止是有靓仔，还有帅哥、还有普通哥、还有二逼哥……
同样，葡萄酒不只有红酒，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒、干红葡萄酒、半干葡萄酒、甜白葡萄酒……
二、红酒，有多少种？
根据残糖量的分类，红酒又可以分为
干红葡萄酒（简称：干红）
半干红葡萄酒（简称：半干红）
半干甜红葡萄酒（简称：半干甜红）
甜红葡萄酒（简称：甜红）
三、不同场合如何选择红酒？
1、吃饭前的开胃酒，主要选择果香浓郁的，酒精度一般在15%vol，我国常喝的开胃酒有嘉铂利，开瓶有股很新鲜的香葡萄的甜美味，但其实是非常成熟的浆果，带来的香甜。
开胃酒喝点风味稍甜的红酒，可以适当的帮助打开胃口和释放味蕾，但又不至于让人立马的感觉很饿，或者吃饭的时候吃很多。一款甜美的酒可以帮助你迅速地进入状态，如鱼得水。
2、佐餐时的酒，是跟正餐一起饮用的，主要是一些干型葡萄酒，比如干红、干白等。但根据我们中国人吃饭的口味喜好，选择干红会更好搭配。一款大气稳重的干红，能搭配口感千变化万的中国菜肴，优雅的香气既不会显得喧宾夺主，完美平衡的口感又能hold得住各种菜品对味蕾的冲击。这样的红酒无论是自己在家佐餐喝，还是跟朋友、客户应酬喝，都不会出错。
这款我和身边朋友都很喜欢的卡萨图，就是这样殿堂级酒款的存在，无论是配麻辣火锅、还是辣子鸡、老北京涮羊肉、广东烧鹅、白切鸡，都别有一番风味。它是配角，但又一直忽略不了它的存在，仿佛是它清新淡雅的香气和平衡的口感，完美的把控了整个饭局，赞。
3、收尾餐后酒，在餐后饮用，可以选择甜美、但有点酸度的，清爽收尾。一般聚会要结束的时候，大家基本也都酒足饭饱了。这时候如果还喝口味甜的酒，那反倒会有点腻，饭后也会感觉不消化，肚子胀胀的。这时候适量的来点小清新，口味干干净净爽脆的酒，那无异于是沙漠中的一股清泉：舒爽啊！
这时候怎么能少了我们的活泼姐妹花—马瑞尔呢！虽然这也是一款花香果香很新鲜的酒，但它调皮的酸度完全是在嘴里跳舞的好吧！一口就解餐食的厚腻感，就是得控制控制不要喝太多，不然又饿了。
在葡萄酒这个大家庭里，红酒只是其中的一个分支系，只要拿着一瓶白葡萄酒说这是红酒，怎么叫都没问题，当然更专业的叫法还是叫红色的红酒，叫其它颜色是葡萄酒。如果你也有关于红酒的疑问可以留言问我，有好红酒的朋友也欢迎留言分享给我。
