在世界八大蒸馏酒之中，白兰地是一个绕不开的酒种。它备受人们的喜爱，在世界范围内也有着超高的认可度。与其他蒸馏酒相同，白兰地也是一款高度烧制的烈性酒，口感辛辣复杂，酒精度数较高。
白兰地的酿造原材料是葡萄。这种葡萄含有的糖分较少，但是酸度却非常高，所以经过长时间的发酵之后，它的口味会更加具有多变性，也因此被用作酿造的原材料。不过最初白兰地的产生却并非是为了饮用，当时人们还都习惯喝葡萄酒，每年的出口数额非常巨大。只是由于交通和储存条件的不便，大量葡萄酒容易发生氧化和腐坏，影响了口感。所以当时的荷兰贸易商要求酒庄把葡萄酒通过蒸馏的方式来进行保存，也因此人们就得到了这款享誉世界的烈度酒。
白兰地在原材料方面除了使用葡萄之外，也可以使用苹果，樱桃，李子等各种水果。不过在市面上并不常见，目前最影响力最大的白兰地还是以葡萄来酿造。很多人都喜欢纯饮白兰地，只需要加一点冰块就非常的美味。但是不少人也同样喜爱经过调配之后的白兰地，把它作为基酒加上果汁和香料，更加有利于激发出葡萄酒的香气，在口感上也会比纯饮更容易被人接纳。
在目前的市场中，白兰地的最大产地是法国。每年都有大量的白兰地销往全世界，人们对这款酒的热爱多年来从未改变。
