当下，正是鲜姜上市的黄金时期。不如老姜的辣，鲜姜一上市，价格上就不走“老路”，一副要将“亲民”路线延续下去的姿态。
如此善解人意的鲜姜，你打算怎么吃？肺气肿，是指终末细支气管远端的气道弹性减退，过度膨胀、充气和肺容积增大或同时伴有气道壁破坏的病理状态。
肺气肿是缓慢发生的，早期无症状，或仅有咳嗽、咯痰，病变发展后，可在运动后感到呼吸困难、气短，继续发展则逐渐力不从心，难以胜任日常工作。
以下内容摘自《安徽日报》：鸡蛋蒸鲜姜，缓解肺气肿四川李先生今年62岁，患肺气肿多年，近年病情加重，经常住院。看到一咳喘偏方，照方吃了1个多月，现在不咳不喘，走路干活与常人一样。
具体为：鸡蛋一个，鲜姜一块（大枣大小）切碎，把鲜姜放在鸡蛋里，取一小碗凉水一点点倒，边倒边搅，放入锅里蒸成鸡蛋羹即食。
成都中医药大学中医药情报部副研究员蒲昭和点评：
肺气肿属中医“喘症”、“肺胀”范畴，表现为喘咳痰多、气急、呼长吸短、动则加重等，多由慢性支气管炎、哮喘等发展而来。
中医认为，鸡蛋主要有滋阴养血、养心安神、润燥解毒功效，适用于气血不足、热病烦闷、燥咳声哑等证。
鸡蛋含丰富的蛋白质、卵磷脂等营养成分，且鸡蛋清还有清热解毒、消炎和保护黏膜的作用。老慢支、肺气肿病人由于久咳、痰多，营养及蛋白质易过多丢失，常吃点鸡蛋，既有助于补充营养，在一定程度上还能起到抑制炎症和保护黏膜的作用。
生姜性味辛温，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效。常用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等。
研究表明，生姜还有杀菌镇痛、抗炎的功效。本方以鲜姜蒸鸡蛋食用，对肺气肿病人能起到一定的止咳、化痰、消炎效果，但不宜用于急性发作期，缓解期可试用。
临床上，肺气肿属于疑难病症，此患者试用此方有效，不等于所有患者都能获得同样的效果。
防治肺气肿的关键，还是应从改善自身免疫力、预防感冒、适量锻炼和药物控制等方面入手。
燕姨姜粿提醒：在肺气肿的预防上，首先是戒烟；其次要注意保暖，避免受凉，预防感冒；同时改善环境卫生，做好个人劳动保护，消除及避免烟雾、粉尘和刺激性气体对呼吸道的影响。
