闽西老区连城有一首民谣这样写道：“红房子红帐子，里面还住着个红胖子”。是啊，连城红衣花生与众不同，饱满的果实，薄薄的皮，从里到外都是粉红色的，香香甜甜，脆脆嫩嫩，格外惹人喜爱。1.经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。2.治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。3.治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。4.治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。5.治慢性肾炎。方法一：花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。方法二：花生米克、蚕豆克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服时加红糖。6.花生治咳痰可用以下几法：(1)咳嗽痰喘。用花生50克，糯米克，红枣50克，加水煮花生红枣粥，连吃10～15天。(2)老年性慢性支气管炎。花生肉克，白糖克，蜂蜜适量，加工制成糖腌花生泥，每天服食。(3)慢性支气管炎伴肺气肿。花生仁克，胡桃仁克，果仁克，甜杏仁克，和匀捣碎，取20克煮鸡蛋加冰糖，可烹调成四仁鸡子粥，经常服食。(4)肺燥干咳咯血。花生连衣克，黑木耳30克，猪肺1只，常法烹调制成花生木耳猪肺汤，每周1剂，分数日服完。(5)秋燥久咳。花生50克(去头尖)，文火煎汤，加蜂蜜1匙调服。7.花生止血主要在“衣”，中药称“红衣”，花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎剂有效。对血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、血友病、类血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血症、血小板无力出血症等，均有一定的治疗作用。8.降脂。花生含有不饱和脂肪酸，故有降脂作用，平日可用花生油炒菜。花生果壳含有降脂甙类，可治高胆固醇血症。方法：花生壳克，水煎，每日1剂。
