冬季是进补的最佳时期，但是补药性强，开支大又容易伤害身体，任何补药服用过量都有害，因此，很多朋友已经认识到药补的缺点，药补不如食补。既不吃药就能补身的那当选海参，海参无疑是如今食补补品中的最佳选择。早在两千多年之前，人们就有冬进补习俗。但是现代因高油高脂饮食引发富贵病频发的今天，我们是不是需要补，该怎么补？相关专家认为，在生活富足的今天，传统“贴秋膘”滋补方式，对现代人显然已不合时宜。我国人民就把海参作为一种珍贵的海味品,列为“八珍”之一。海参是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物,又名海黄瓜。全世界约有多种。其中可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种。海参药性甘温无毒,具补肾阴,生脉血,治下痢及溃疡等功效。科学研究证明，海参含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，由于它含有较高的胶原蛋白所以有很好的美容作用。海参中所含的18种氨基酸,其中精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能,延年益寿，消除疲劳。海参又是高钙食品，又由于它低脂、低糖、低磷，所以易于消化吸收，是动物性原料里不可多得的碱性食品。有8种氨基酸是人体中不能自己合成的，必须从食物中摄入，叫必需氨基酸。非常遗憾,其中海参里的蛋氨酸和色氨酸含量少，分别为41毫克每百克和20毫克每百克；而大米中这两种氨基酸分别为毫克每百克和毫克每百克。吃海参搭配大米饭是很好的蛋白质互补。海参的烹调方法有多种。其中：葱烧、红烧、红焖、扒海参最为常见。冬季由于持续低温，使得皮肤血管收缩，血压升高，心脏的工作量增大，容易诱发高血压和心脏病。同时，干燥寒冷的气候，还容易使人患感冒、肺气肿和支气管炎。那么，冬季如何养生才是最好的呢?中医素有“虚则补之”、“寒则温之”之说，因此，日常膳食要注意温补肾阳，而海参正是冬季滋补的好东西。许多女性一味的追求美白，但没有血色的白只会给美丽大打折扣，当女性出现面黄肌瘦、脸上没有血色、精神乏力等症状时，可能是气血不足所造成的，气血不足的主要以女性居多，这就是我们常说的“白雪公主了”！女性气血不足的主要有：易掉发、头发毛躁干枯;眼睛干涩、血丝多;皮肤暗黄粗糙没光泽、爱长斑;精神不振、无精打采、总感觉没力气；手脚易冰凉等症状；出现以上表现，就该补补气血了，海参就是最有效最快速的食补食材之一！海参是一种高蛋白营养滋补品，我们都知道海参是同人参、燕窝、鲍鱼享誉滋补盛名，占居养生珍品之首的位置。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力。那么大家知道白雪公主们食用海参的功效与作用是什么吗?女性食用海参可补血养血“白雪公主”们大多患有贫血，而贫血又是女性健康美丽的天敌。所以女性美容首先要养血，使气血充盈，身心健康。通常造血的物质指的是制造红细胞的物质，主要有蛋白质、铁、维生素B、B、叶酸等。据测定，红细胞中的96%是血红蛋白。血红素是血红蛋白的主要物质，维生素B和叶酸是合成DNA的主要辅酶，这两种物质如果不足，将会引起幼红细胞的发育障碍。而海参中则含有大量的维生素B、叶酸，对造血的骨髓和制造红血球有良好的效果。海参活性物质成分中还富含海参粘性多糖，经大量药理研究证明，海参粘性多糖能够促进机体造血功能的恢复，快速促进血红蛋白的增长。从而达到养血补血的功效。女性食用海参可使肌肤光滑细腻胶原蛋白是皮肤保持弹性的重要物质，酸性粘多糖对细胞内外结合水有保持作用。另外，其还含有超氧化物歧化酶(SOD)、必须微量元素硒、锌等对人体内自由基有很强清除作用。海参富含精氨酸可促成人体细胞的再生和机体的修复，也是合成人体胶原蛋白的主要原料。硫酸软骨素，酸性粘多糖与衰老密切相关，它可帮助肌肤锁住水分。海参中的酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。因此吃海参有“驻颜”、抗衰老的功效，而且海参肽使你的皮肤润泽、光滑、细腻，减少和预防皱纹的产生，消除面部色素沉着，使得青春永驻，达到美容效果。妊娠期女性食用海参可助胎儿健康聪明海参含有两种不饱和脂肪酸（EPA和DHA），其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。古书记载：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。怀孕期间，女性摄取的营养物质除了供给自身需要外，尚须供给胎儿生长发育以及胎盘、子宫、乳房等组织。因此孕妇对各种营养素的需要量较一般成人明显增强，尿中排出葡萄糖、碘及较多的氨基酸，这也增加了她对上述营养素的需要量。应注意在妊娠的各个阶段逐步增加各种营养素，以保证自身和胎儿的健康。如果孕妇营养不良会造成婴儿的多种生理功能和发育不良。这也是民间俗语讲的“千元海参换一个健康宝宝”的由来吧。女性食用海参可减缓衰老海参富含的精氨基酸可促成人体细胞的再生和机体损伤修复，延年益寿，消除疲劳，又是合成人体胶原蛋白的主要原料；含有的古胱肽为长寿因子、抗老因子；硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化。海参温补的特性以及优越的营养结构条件，适合一般人群食用滋补。尤其适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用，因为刺参皂甙和刺参粘多糖具有广谱的抗肿瘤作用。适宜神经衰弱者食用，因为海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳的作用。冬季海参进补，助您驻颜冻龄不衰老！
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