辽宁白癜风医院 http://pf.39.net/xwdt/230326/13427102.html3.开启一瓶静止葡萄酒**先沿瓶口下方切一圈，然后去掉瓶盖的顶部。可以使用开瓶器或者小刀。**用干净布将瓶颈擦拭干净。**选用适合的开瓶器尽量轻柔和干净地将软木塞拽出。**将瓶颈口内外彻底擦干净。**往酒杯中倒入少许作为检查葡萄酒状态的样品。4.醒酒有大量沉淀的葡萄酒需要醒酒。这种沉淀非常自然，是许多优质红葡萄酒在熟化过程中形成的。一些年轻的葡萄酒得益于醒酒过程中的曝气，虽然在玻璃酒杯中打漩也能有同样的效果。请注意：在侍酒之前通过打开瓶盖来给葡萄酒“通气”绝不是明智之举。这样酒与空气不能充分接触，达不到醒酒效果。**首先从酒架上水平地移出酒瓶，如有醒酒篮，可将酒瓶放置其中。或者小心地握住酒瓶，以防沉淀物散开。**轻轻地去掉瓶盖，并将瓶颈口和瓶肩擦拭干净。缓慢地拽出软木塞。**从醒酒篮中取出酒瓶，注意不动扰动沉淀物。将酒瓶拿到灯光前面，慢慢地将葡萄酒倒入醒酒器，直至看到沉淀物到达瓶口附近。这时停止倒酒。5.开启一瓶起泡葡萄酒起泡葡萄酒的瓶内气压相当大。将葡萄酒冰镇到适当的温度有助于降低气压。但即使经过冰镇，软木塞仍然有可能突然猛烈地从瓶口喷出，伤及周围的人。**先去掉金属箔，然后松开金属丝套。**一松开金属丝，就要按住软木塞。**将酒瓶倾斜30度左右，握紧木塞，另一只手握住酒瓶的底部。**转动瓶子，不要转动软木塞。**握住软木塞，以防飞脱，缓慢地拽出瓶口。**瓶内气压释放时应该是轻轻的一声“噗”，而不是爆破声和飞出来的软木塞。6.订购葡萄酒有必要知道一瓶标准的毫升酒瓶可以倒多少杯葡萄酒，这能够帮助你计算出需要订购多少瓶葡萄酒。6X毫升的玻璃杯4X毫升的玻璃杯3X毫升的玻璃杯7.保存葡萄酒的方法葡萄酒打开后，如果不能尽快饮用，几天后就会失去浓郁的芳香，随后便会氧化并产生醋味。延长葡萄酒饮用时间的最简单方法是，重新封口并贮存在冰箱里。这样仅能多保存几天。还有其他方法，能够更长时间的保存葡萄酒：**真空法---抽去酒瓶内的氧气并将酒瓶密封。这种方法不适合起泡葡萄酒（会失去气泡）。**覆盖法---这种方法的原理是，往酒瓶内注入比氧气更重的气体，从而在葡萄酒与空气之间形成一个保护层。这两种方法都很奏效，设备也不昂贵，而且很容易买到
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