哪个最让你心动难耐，馋涎欲滴？
一瓶82年的可乐
一瓶82年的拉菲
一瓶82年的干邑
一瓶82年的威士忌
一饼82年的茶
这里的“年”，意思一样吗？
82年的可乐，大家都知道，只是个用来跟朋友插科打诨的玩笑话，不会当真；可乐的保质期最多不过一年，年的可乐放到现在，给谁都不要。
82年的拉菲，我们也很熟悉了，是指拉菲酒庄在年份用当年成熟的葡萄酿造出来的一款传奇佳酿，跟着“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克（RobertParker）一战成名。
帕克预测这款酒至少具有30-70年的陈年潜力。他最近一次的品鉴记录是在年，当时酒液还是年轻的深宝石红色，喝之前在封口的醒酒器中醒了6-8小时，酒中散发出药草、烟熏、雪松、墨水、黑加仑和泥土的香气。帕克认为还要再等5-8年这款酒才能达到成熟的高峰，适饮期可持续到年。
根据帕克的判断，到现在，82拉菲已达到最佳成熟期（如果收藏家把它保存得良好的话）。
年3月30日，在拉菲酒庄周年纪念拍卖会上，两箱年拉菲分别拍出了80,美元和74,美元，约合人民币52万一箱、8万多一瓶。可见时至今天，82拉菲依然备受热捧。
“82年的干邑”，“82年的威士忌”，在含义上均会有两种可能：
一可能是指这瓶干邑/威士忌的原酒，是在年蒸馏出来的，比如下面这款麦卡伦年份18年陈单一麦芽威士忌，它是在年蒸馏，然后在雪莉桶中陈放了18年，最后装瓶：
图片源自网络二可能是指这瓶干邑/威士忌在装瓶之前，兑和原酒中最年轻的部分在木桶中已经陈放了82年——这种可能性比较小，由于木桶的材质和储存环境限制，基本上没有办法达到这样长的时间。
不管是哪种含义，这种稀缺老年份的干邑/威士忌都极为珍贵。
那么，82年的茶呢？
茶的年份是以茶叶采摘的年度为基础来计算的。年的茶到现在年已有38个年份，还好不好喝，有没有价值，首先要看是什么茶。
绿茶、黄茶保质期只有一年，青茶一年半左右，红茶3年，这些茶放38年应该都变成渣滓了。
如果是白茶、普洱茶，它们均有“越陈越香”的传说，保守估计年份的白茶已经过了适饮期，但普洱茶仍可能有“一线生机”。
下面简单地梳理一下葡萄酒、干邑、威士忌和茶这四类跟“年份”密切相关的饮品，了解它们和时间的关系。
葡萄酒的年份
“年份”是指葡萄采摘的年份，每一个年份的天气都不一样，葡萄生长、成熟和质量的水平也不一样，因而酿出来的成酒也就有高下、优劣之分。
伟大年份诞生伟大的葡萄酒，优质名庄在优秀年份出产的葡萄酒，陈年潜力可长达30-50年以上。葡萄酒的年份跟其质量直接相关，年份的拉菲就是比年的、年的，品质更好（在良好的储存条件之下）。
图片源自网络由于每个年份都有不同的特点，且葡萄酒像人一样有“年轻-成长-成熟-衰退”的生命周期，“越陈越好”这个概念并不能笼统地应用于葡萄酒身上。
对于元人民币售价以下的葡萄酒，在三五年内喝完最佳，如果一直舍不得喝，再放下去酒质就要开始衰退了，越陈越不香。
想要可以储存20年以上的红葡萄酒，可以寻找优秀年份出产、元以上、高酸、高单宁、高酒精度以及高浓郁度的名庄酒。可以参考国际上比较公正、权威的葡萄酒评分机构和酒评家对酒款的评分和评价来进行选择。
白葡萄酒中，具有出色陈年潜力的重点
