据《THEDRINKSBUSINESS》5月21日消息，澳洲葡萄酒第一家族联盟成员、南澳州克莱尔谷产区的威克菲尔德酒庄认为，年份葡萄酒可能是过去一个世纪最好的年份，尤其是西拉子葡萄酒。尽管对于年份红葡萄酒的细节评估还没有发布，但威克菲尔德酒庄相信，这是一个5星年份，可以和有史以来任何一个最佳年份匹敌。
威克菲尔德酒庄是三代经营的家族酒庄，其负责人MitchellTaylor及首席酿酒师AdamEggins认为，收获季前的寒凉干燥气候，让葡萄经历了一个漫长无病害压力的成熟过程。虽然降雨量低于平均水平，但是间或的小雨，让土壤保持了较好的湿度，也保证了酒庄在葡萄着色期之前的短暂高温期使用了库存之水。所以MitchellTaylor断言：年份是南澳产区无可匹敌的年份！“我们非常激动于这个年份的经典葡萄品种，从白葡萄的角度来说（霞多丽和雷司令），收获季前普遍的低温，同时让酒精含量降低。较低的产量让花香四溢的葡萄酒，有明显的和纯净的品种特征，所以这是一个双赢的局面！”
对于处于早期阶段的赤霞珠，梅洛，和西拉子红酒来说，年轻红酒的色泽及风味浓度，是多年未见的。所以，大家的普遍共识是，年建的西拉子是一个世纪的最佳，是过去几十年的最佳年份。威克菲尔德酒庄深信，克莱尔谷的红色石灰土可以帮助酿造出完美的葡萄酒。在大片石灰岩床找到的小海马化石证实酒庄所在的葡萄园曾经是古代的一个内海。之后，酒庄采用海马代表所酿的葡萄酒，直至今天，3个海马作为酒庄3代的酿酒师，也作为酒庄品质的标志，在该酒庄所产的每瓶葡萄酒上都能找到
封面新闻记者杨淮
