秋天，红薯开始上市，烤红薯、红薯煮粥都是常见的食用红薯方式，在秋天食用红薯对身体保健有好处，能有效调节身体，下面就来说说，吃红薯的好处，以及注意事项。
红薯被称为“冠军蔬菜”很多常见的食物都会被人赋予一定的称呼，红薯同样如此，早在年世界卫生组织的一项排名中，就把红薯列为“冠军蔬菜”，可见，在那个时候，食用红薯是很多人极力推荐的事情。
作为冠军蔬菜，红薯营养很丰富，包括胡萝卜素、纤维素、糖分、蛋白质、钾元素、果胶等，相比一些常见食物，这些物质要多得多，能补充身体需要。
秋天吃红薯的好处
1降低胆固醇
现在生活中，胆固醇高已经是全民皆慌的事情，饮食不规律容易使得胆固醇超标，如何降低胆固醇可以食用红薯，红薯中的物质对于抑制胆固醇很有效，对于胆固醇偏高的人来说，不妨食用一些。
2预防中风
血压高，容易造成中风的发生，饮食中，我们不知不觉就会吃多了钠含量过高的食物,想要把钠含量降低，食用含钾量较高的食物可以完成，红薯刚好属于高钾低钠的食物，通过食用红薯，可以把中风的患病率降低20%。
3保护关节
关节出现病变是老年人经常遇到的情况，保护关节、防治关节炎可以食用含钙量较多的食物，其实，食用红薯对于保护关节也有帮助，红薯中的钙离子并不多，但是，其中的黏液蛋白很丰富，对于保护关节有较好的帮助。
4养胃
胃肠道不适会影响到身体调节，造成肠胃出现病变，如何养胃，可以食用红薯，红薯具有养胃的作用，对于胃部不适的老年人来说，可以把红薯做成粥进行食用，对于保健身体有较好的效果。
5保护心脏
心血管疾病成了危害健康最大的杀手，如何保护心脏，可以通过食用红薯完成。红薯中的钾元素、胡萝卜素、叶酸、维生素C对于防治心血管疾病有较好的作用，能促进血液生成、流动。钾元素还有助于细胞体液与电解质保持平衡，对于维护正常血压、保持心脏正常跳动很有效。
胡萝卜素、维生素C的抗氧化性较强，可以很好的预防动脉粥样硬化的发生。叶酸则可以有助于血液中的高半胱氨酸的水平，可以修复损伤的动脉血管。
6预防肺气肿
一些老年人因为年轻的时候抽烟过多，会损伤肺部，容易造成肺气肿的出现。食用维生素A含量较高的食物，对于防治肺气肿很有效。红薯中的维生素A较多，可以有效的缓解肺部疾病，从而保护好肺部。
吃红薯须注意的三个禁忌原则
1红薯不宜生吃因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2红薯搭配吃好如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
3红薯最好中午吃这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
以上就是关于吃红薯的禁忌和时间问题介绍，希望大家看了上面的介绍之后，能够明白怎样才是健康的吃红薯。而且不管是红薯还是其他的食物，它们都有自己的健康饮食原则，只有遵守这些原则，才能让这些食物为自己身体服务。
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