米酒，女人的“保养秘诀”，只需4样，5步就做好，放1个月也不坏大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『米酒，女人的“保养秘诀”，只需4样，5步就做好，放1个月还新鲜！』秋冬时节，温度比较低，人体的新陈代谢减慢，很多人都会出现手脚冰凉，尤其是女人和老人、孩子。小时候，每到这个时候，外婆就会做一种甜甜的美食，吃了之后全身迅速就变暖和了，手脚也不冰凉了。这种美食还是外婆的“保养秘诀”，她经常让妈妈多吃，说对女人益处多多，它就是米酒。很多人都喝过米酒吧，香甜可口，虽然酒精度很低，但小时候贪喝，有一次还是喝醉了。米酒是糯米发酵制成的，已有上千年的历史，在农村家家户户都会做。米酒也叫甜酒、酒酿、醪糟等，营养丰富，含有十几种人体所需的氨基酸，有8种是人体无法合成的。米酒的赖氨酸含量比同体积的葡萄酒、啤酒要高出多倍，营养价值极高，所以有“液体蛋糕”的美称。米酒的营养容易被人体吸收，是老幼均宜的营养佳品，冬天尤其是适合热饮。多吃米酒能够促进血液循环、加速新陈代谢，可以补气养血、美容养颜、强身健体、益寿延年，所以才说是女人的“保养秘诀”。现在超市里可以买到米酒，不过我习惯自己做，味道比买的更好，方法简单，口感香甜醇美。冬天就快要来了，很适合喝米酒，让你气血足，不怕冷，手脚不冰凉。今天我和大家分享一下做米酒的方法，是和外婆学的，用了几十年了，放1个月都很新鲜。准备糯米、甜酒曲、纯净水、高度白酒。第一步、大米、糯米都能做米酒，但糯米的口感更好，糯米的营养价值极高，有补虚补血、健脾暖胃的作用。准备3斤糯米，用清水浸泡一晚上，充分泡软，沥干水分。第二步、把糯米倒在纱布上，放进蒸锅里，蒸30分钟就熟了。把蒸熟的糯米倒进一个无水无油的小盆里，用筷子划散，放凉至不烫手。第三步、甜酒曲用工具压成粉末，均匀地撒在糯米上，再把纯净水分多次倒进糯米中，边倒边搅拌，让食材充分混合。3斤糯米加3克甜酒曲、6两水就可以了。第四步、在糯米中间戳一个小洞，倒入一勺高度白酒，能杀菌消毒，加速发酵，酒香浓郁，然后把小盆用盖子或保鲜膜包起来，密封好，放在温暖的地方发酵。夏天需要1~3天，冬天需要3~7天。温度高利于米酒发酵，不会坏的。第五步、时间到了，中间的小洞就会出现很多的酒汁，能闻到浓浓的酒香味，米酒就做好了。做好的米酒放进冰箱里保存，每次食用时要用无水无油的勺子舀取，放入锅中加适量清水煮开，打入一个鸡蛋，香甜营养的鸡蛋米酒就做好了，非常好喝。1、糯米不能直接蒸，需要很长时间才能蒸熟，建议提前浸泡一晚上，把糯米泡涨，半小时就蒸熟了。2、加入甜酒曲时，糯米一定要放凉，酒曲的主要成分还是酵母菌，刚蒸熟时温度太高，直接加入会把活菌烫死，无法发酵，米酒就不会成功。3、米酒发酵需要合适的温度，20~30℃最适宜，所以一定要放在温暖的地方，冬天温度低，可以放在暖气片上，或是用棉被包起来。4、所有的用具都必须是干净的，无水无油，这样米酒才不容易坏，保存时间长。方法就是这么简单，喜欢喝米酒的朋友快试着做一下吧。今天的文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转、
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