几年前，由于一个极其偶然的工作原因，我在朋友和同事中进行了一次小规模的问卷调查，主题是“酒心巧克力”。我没想到这个小小的东西在口碑上极为两极分化，喜欢他的人不会勉强用“我可喜欢啦”“绝对的童年回忆”来描述他，不喜欢的人摇头，甚至挥挥手，全身拒绝，他们使用“简直糟糕透了”“世界上最难吃的糖”这样的词。
80后怀旧小吃
老式的巧克力是80后一代的童年记忆，这是80后怀旧零食系列的一部分，还有麦丽素、粘牙糖和跳跳糖。他的外观是巧克力，嚼开后有一包酒，味道很好，最最重要的是，家长一次只给孩子一个，吃累了就没有时间了。
现在我买了最老式的葡萄酒巧克力并尝试一种，除了感情，我真的没有爱，这些年我不缺好吃的，我的品味培养了很久。对我来说，巧克力可可脂巧克力的外层不是香浓，入口也不容易更改，酒的中间层有一些太甜，包在里面的酒不好吃。
然而“酒心巧克力”类并没有淡出市场，而且随着人们品味的变化，他也在不断升级。外面的巧克力越来越先进，里面的酒芯也被更加醇厚的葡萄酒所取代，整体原材料无可挑剔，然而不喜欢巧克力的人还是应该不喜欢他的，因为巧克力本身就是牺牲了一部分味道来获得一种美妙的味道巧克力在口中融化的巧克力已经不复存在了，但他确实与巧克力和葡萄酒意外碰撞持久的味道有关。
巧克力里有酒吗
无论是老式的巧克力还是昂贵的新产品，毫无疑问里面有酒，但酒的品种不同。直到前，英国禁止未成年人购买巧克力。
通常在巧克力中加入40度以上的烈酒，以延长产品的保质期，并使葡萄酒的香味与巧克力的味道相匹配。在市场上常见的巧克力中，每种葡萄酒的平均酒精含量为4ml左右。
如果巧克力与葡萄酒长时间接触，很容易使巧克力融化，因此巧克力通常是在中间涂上白糖来包住酒芯，然后再把巧克力包在外面。日本具有啤酒风味巧克力，使用另一种不加糖衣的方法：将啤酒制成果冻，直接用巧克力包装。
巧克力里有什么酒
欧美的酒芯巧克力包含多种常见洋酒类型，包括但不限于葡萄酒、威士忌、rum、白兰地、伏特加等，然而如果按类别分类，最常见的还是这三类：蒸馏酒、酿造酒和利口酒。
蒸馏酒烈度高，香气浓郁，朗姆酒和威士忌是烘焙和巧克力中常见的葡萄酒；酿造葡萄酒是以谷物和水果为原料发酵而成的，葡萄酒和啤酒通常用于制造巧克力；利口酒在酒精中加糖，因此成品更多香甜，常用各种甜酒。
各种酒巧克力
德国费列罗的樱桃酒巧克力在每个巧克力中都有小樱桃，樱桃果肉是浸满朗姆酒，巧克力的果肉、葡萄酒和味道同时入口很吸引人。
木箱中的巧克力比利时Ducdo可以说是童年记忆中老式巧克力的升级版，选择质量更好的名酒巧克力提升了巧克力的口感。
日本HAMADA推出了当地的烧酒系列，有大银珠、红薯清酒、麦烧酒、梅子酒和桃子汁五种馅料，用巧克力包装，颇有日本风格。
你在家喝酒吗？
久信巧克力在国内不是不可能做到的，但他故障率高，操作要求精细准确，步骤繁琐，他涉及很多材料和工具，这需要花费很多时间，如果你只想吃东西，最好买几个，享受别人劳动的成果。
