菊花清新高雅、色泽动人
自古以来深受人们喜爱
它还是上等的保健蔬菜可用来做美味佳肴如菊花汤、菊花饺子、菊花饼还有菊花火锅，味道独特，吃过便难以忘怀相传，东晋时的陶渊明是菊花火锅的发明者他爱酒爱诗爱菊花，也爱火锅风雅如他，吃起火锅来自然与众不同有一次随意加了几朵菊花进去没想到味道杠杠的，吃完顿时觉得神清气爽后来菊花火锅就火了起来小伙伴们有没有馋得流口水呢？今天小编就给大家介绍一款跟菊花有关的土博镇传统特色美食——菊花鸡菊花鸡又称“菊花鸡汤火锅”，是土博人独特的吃法。菊花采用的是土博镇定山村种植的可食用“金丝皇菊”，鸡是土博镇散养的纯正林下土鸡。甘甜清香的菊花、肉质鲜美的土鸡与火锅相遇，就是鲜美食材的灵魂相约，堪称“神仙搭配”，无形中增加了吃火锅的格调。
菊花鸡（菊花鸡汤火锅）做法：
①首先将鲜嫩的菊花采摘回来，放到清水中浸泡1至2分钟，让其充分接触清水，然后清洗掉花瓣中的杂质，备用；②土鸡切成块状，放入锅中加适量盐翻炒2分钟，直至鸡块5-6成熟，这样做的目的是锁住鸡肉的鲜甜，能使汤汁更加浓郁可口；③清水中放入少量姜片，等到水开后，将鸡肉倒入锅中，直至沸腾，将菊花放入鸡汤中，待菊花清香渗入汤内后，将时蔬、豆腐等放入锅中烫熟，一锅清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚的“菊花鸡汤火锅”便制作完成。蘸汁食用，不油不腻，清爽可口。菊花烫熟菊花鸡汤金丝皇菊有“菊中贵族”之称，具有较高的饮用、药用和食用价值，富含多种氨基酸、维生素和微量元素，被誉为菊花茶中的极品。林下土鸡的散养方式使得鸡的活动范围大，抗病能力强，疫病少，无激素，无脂肪，肉紧致香脆、鲜嫩Q弹，两样“极品”相碰撞，有滋补气血、保健强身、美容祛斑之功效。
“金丝黄菊”“林下土鸡”食用菊花鸡汤火锅不仅清心爽口，还有除烦、悦目、去燥之功效。常饮（食）菊花对于风热感冒、头痛、眩晕、目赤，心胸烦热，疗疮肿毒，高血压等症状均起到一定的改善。
在草木相继枯萎的冬季能吃上富有诗意的菊花鸡汤火锅，令人格外感觉到韵致和温馨，这或许就是土博人们一直将这道美食传承的原因。
土博镇定山村金丝皇菊
土博镇定山村以当地独有的土壤、气候特点，引进特色金丝皇菊种植产业，并采取“公司+村委+合作社+农户”的模式，推广金丝皇菊种植及深加工产业，种出的皇菊个头饱满、香味甚浓，深加工烘烤成的干花色泽鲜艳、花型饱满、营养成分稳定，不易焦黑，泡茶喝香醇甘甜，涮火锅鲜甜味美，人称菊之上品、菊界之皇。“朝饮木兰之堕露兮，夕餐秋菊之落英”，喜欢菊花的人可不宜错过哦。
想要和朋友约一波“养生趴”？
土博菊花鸡汤火锅了解一下！
与麻辣鲜香重口味的火锅不同
菊花鸡汤火锅的鲜香甜
吃完顿时觉得神清气爽
你，值得拥有！
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