白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。
白露时节，大自然的阳气渐渐沉入地下，阴气逐渐加重。作为一年中温差最大的时节，白露期间白昼阳光尚热，然而太阳一归山，气温便很快下降，到了夜晚，空气中的水汽便凝结成露珠，挂在花叶之上，经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。
“白”字在古文中有“明亮纯净”的意思，可以用来表达我们所说的“透明”一词，而不一定指白色。
另外，古人以四时配五行，秋属金，色白，故以“白”形容秋露，这也是“白露”之名的一个解释。
白露时节，昼夜温差大，白天还比较热，早晚已经能很明显地感受到秋凉了。
俗谚云：“处暑十八盆，白露勿露身”。意思是处暑后仍然很热，每天须用一盆水洗澡，十八天后到了白露，因天气转凉，渐宜着长袖长裤，以遮盖四肢。
白露期间昼夜温差比较大，所谓“过了白露节，夜寒日里热”，晚上必须注意保暖了。
“白露白茫茫，无被不上床”，说明这个时节睡觉一定要记得盖被子，并且最好不要露脚。
白露三候解
初候，鸿雁来
72物候中，和鸟类相关的有22个，其中鸿雁占了4个，分别是雨水二候“候雁北”、白露初候“鸿雁来”、寒露初候“鸿雁来宾”、小寒一候“雁北乡”。
二候，元鸟归
燕子，与鸿雁一样，南飞过冬。古人以南北分候鸟，古人认为，燕子本是南方之鸟，故南飞曰“归”。
三候，群鸟养羞
三人以上为众，三兽以上为群。群，众也。《礼记》注曰：羞者，所羹之食。养羞者，藏之以备冬月之养也。
此时，正好是秋果丰硕、秋虫肥美的时候，也是群鸟最辛勤的时候，它们要在寒冷的冬天来临前“养好秋膘”，养得羽翼丰满，以此御寒。
秋湿至秋燥
从五运六气来看，白露为四之气太阴湿土最后一个节气，也可以说是秋湿向秋燥的过渡期。
白露前期，昼则湿气蒸发，余热犹存，夜则天阴气凉，地湿露浓。有的人在这段期间会出现肢体沉重、头重、食欲不振等症，这就是受了湿邪。往往白天的湿挟些热，夜晚或清晨则湿中有寒。
白露后期，随着气温的下降，空气中的水汽凝成露水，空气湿度也一天天地下降，人会觉得很干爽，干爽过头就是燥了。燥则易伤津液，有的人会觉得眼干鼻痒，唇干咽痒的症状。此时不宜大量出汗，另外我们会从饮食方面来调理。
露作为本草
露者，阴气之液也，夜气着物而润泽于道旁也。
地气蒸腾，晚上遇凉则水汽结成露水。露结于秋夜，故性阴凉而滋润，可润燥（尤其能润肺润肤）而除烦热，同时又禀秋天的肃杀之气，最宜用来煎调杀虫类的药，使之功效更佳。
严西亭：“禀肃杀之气，润肺杀祟。调疥癣虫癞诸散。”
陈藏器：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。百草头上秋露，未时收取，愈百疾，止消渴，令人身轻不饥，肥肉悦泽。”
虞抟：“禀肃杀之气，宜煎润肺杀祟之药，及调疥癣虫癞诸散。”
李时珍：“八月朔日收取，磨墨点太阳穴，止头痛；点膏肓穴，治劳瘵，谓之天灸。”
露水附在不同的本草上，便又有了一定的该本草的性质。
附于某本草上的露水，会感受并吸收它的精气。如菊花上的露能养血息风，荷花上的露能清暑怡神，稻子上的露能养胃生津，无不是得到了该本草的功效。
逸乐从《本草纲目》《随息居饮食谱》《本草纲目拾遗》等书中整理了各本草上的露的功效，大家不妨去收集下这些水中精华，内用外用皆宜。
百花上露：令人好颜色。（杨贵妃每晨吸花上露，以止渴解醒）
柏叶上露：明目，旦旦洗之。（赤松先生取以明目也）
菖蒲上露：清心明目，旦旦洗之。
韭叶上露：凉血止噎；去白癜风，旦旦涂之。
凌霄花上露：入目损目。
糯稻头上露：治痞块，八月白露后收，晚作二服，饮下立消。
稻头上露：养胃生津。
荷花上露：清暑怡神。
菊花上露：养血息风。
白露吃什么传统食物
白露是二十四节气中的第十五个节气，这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是秋季由闷热转向凉爽的转折点。每年这个时节，民间会吃的传统食物有白露米酒、龙眼、白露茶、红薯、乌骨白毛鸡等等。
1、白露米酒
苏南籍和浙江籍的老南京有自酿白露米酒的习俗。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷杂粮，这种酒的性质温和，非常适合在秋天喝。每当家里来客人的时候，人们经常会用白露酒来招待客人。
2、龙眼
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。白露节气时的龙眼，个个核小甜味口感好，所以这个时候吃龙眼是再合适不过的了。除此之外，龙眼还有多种美容养颜的功效，对人的身体十分有好处。
3、白露茶
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。
4、红薯
民间认为白露吃番薯不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。红薯是我们在生活中经常吃到的一种食材，有增强肠道蠕动，通便排毒的功效。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%～20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。
白露的传统习俗有哪些
白露的风俗习惯有收清露、祭禹王、吃龙眼、喝白露茶、吃番薯等，接下来带你详细了解一下。
收清露
我国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。
收清露可以看作是一种娱乐性质的民俗活动，实际上，露水的收集实用可能并没有的想象的功效那么大，只是人们会附着很多美好的期望在其中。
祭禹王
禹王是传说中治水英雄大禹，太湖畔渔民称为“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都要举行祭禹王的香会。其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大，历时一周。
禹王香期一般为七天，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天还有送神的仪式。在祭拜时，人们许愿将把秋冬之际捕捞的第一条肥鱼献给禹王。
吃龙眼
福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。
脾胃是气血生化之源，脾胃功能正常，气血就充沛；心主管着一身血液的运行，心好了，心气就能及时推动血液向全身各处传输。而容颜肌肤需要禀受血液的滋养才能红润有光，气血足，容颜就好看。
白露茶
民间有"春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露"的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长得极好时期。到了白露节气，秋意渐浓。
旧时南京人十分重视节气的"来"和"去"，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。说到白露，爱喝茶的老南京都十分青睐"白露茶"，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长得极好时期。
白露米酒
资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝"土酒"。其酒温中含热，略带甜味，称"白露米酒"。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称"白露米酒"。
十样白
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集"十样白"(也有"三样白"的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这"十样白"是10种带"白"字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与"白露"字面上相应。
吃番薯
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%～20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。
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