因肉色金黄如栗，尝之味亦甜香如栗，故名：栗子香。
农户在种植过程遵循番薯自然生长规律，不添加任何膨大剂、甜蜜剂，不用杀虫剂，更不使用化学肥料，收集散养走地鸡的鸡粪，天然发酵后做农家肥，因而种植出来的番薯虽长相天然，个头、形状不一，且表皮粗糙，但却是地道的无公害绿色食品。
栗子香的特别之处还在于，其吃法有别于市面一般的番薯，一个番薯，可以吃出两种口味，（敲黑板）买了栗子香的朋友注意看啦！
一、喜欢口感粉香爽甜的朋友，请看这里：
吃法追求口感，不喜欢吃软绵的，收到栗子香后即可马上洗净蒸熟吃，此时新获的栗子香食之如栗，粉香甜爽，且没有粗大的植物纤维，不必担心塞牙缝~
保存方法1、吃多少洗多少
番薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，因此切忌为了“干净”全都洗了。番薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；但温度过高时，又会生芽，最好放在阴凉通风处，把室温控制在15℃左右；
2、在堆放番薯的地方和靠墙处，可垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，但也要防止冷风吹入。
收到番薯后可以先放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合；取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
二、喜欢口感香软绵甜的朋友，请看这里：
吃法不喜爽脆，喜欢吃软糯的朋友，收到栗子香后建议不要着急马上食用，因为寄出的栗子香都是新鲜收获的，此时马上食用口感爽甜如栗，可能不对你的口味。但存放一段时间后再洗净蒸熟，那时的栗子香便会软蜜香甜，绵绵糯糯的，大冬天一口下去温暖踏实~
保存方法1、番薯买回来后，可放在外面晒一天，保持它的干爽；
2、再用报纸包裹放在阴凉处，这样保存3～4个星期，就能增加番薯的甜度。
随着生活条件越来越好，人们的餐饮以细粮为主，但近年来，越来越多人意识到养生的重要性，开始粗细粮搭配着吃，也因番薯、玉米这类粗粮，食用方便，蒸熟即可，尤为受欢迎。
而且番薯的好处不仅仅是粗粮家族的成员之一，富含营养有利于保障消化系统这么简单。
番薯营养大揭秘1减肥番薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。
2防癌目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：番薯、芦笋、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。
在10种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，番薯排在第一位，熟番薯的抑癌率为98.7%，生番薯为94.4%。
研究者发现，番薯中不仅含有抑制癌细胞生长的抗癌物质糖脂，还有一种活性物质：脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
3补气血番薯补气和血的作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女性坚持长期吃番薯，可以改善面部气色。
4健脾胃番薯养胃，所含的纤维素和果胶能促进肠胃健康，富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。因此家里的小孩若脾胃娇嫩，可以用番薯来补。
但值得注意的是，番薯的作用是养胃而不是治胃病哦！如果肠胃不好要少吃，有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃。
5调节肠道番薯对于肠道功能有双向调节的作用。便秘的人，可以常吃煮番薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤番薯来缓解不适。
6既是健康食品，又是祛病良药《本草纲目》记载，番薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。”
《本草纲目拾遗》说，番薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。
《金薯传习录》说番薯有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。
《陆川本草》说，番薯能生津止渴，治热病口渴。
8有益于心脏番薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，后5种成分均有助于预防心血管疾病，而钾则有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
9预防肺气肿为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿？可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如番薯，以预防肺气肿。
10富硒最后一点是阳东栗子香番薯特有，而市面普通番薯没有的优点。
硒在地球表面分布很不平均，大部分土壤缺硒，造成农产品缺硒。而如果人体缺硒，很容易引发心脑血管系统疾病及癌症等，所以为了给人体补硒，人们想了很多办法，研制出富硒保健品，但是价格很昂贵。因此富硒食品相对来说还是比较稀缺的中高端资源。
而栗子香产地阳东区的土壤含大量微元素硒，因此栗子香不仅含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，还是稀缺的富硒食品。
