文
邱梦思
产量下滑、销量下滑、营收下滑、利润下滑……近两年来，葡萄酒产业在持续下滑的魔咒里打圈，前景迷茫，信心缺失。
其实，就在五、六年前，葡萄酒还被看作是一颗冉冉升起的“新星”，名酒企业、进口商、行业专家无不对其表示看好。“做葡萄酒就是布局未来”、“错过葡萄酒会终身遗憾”的话语言犹在耳，行业更是喊出了冲击千亿的口号。
那么，为什么如今的葡萄酒“不香”了？酒水消费呈现低度化趋势，，为什么葡萄酒的销量还在下滑？是不是消费者变了，不喝了？还是白酒太厉害，挤占了葡萄酒原本的份额？带着这些问题，微酒进行了调研。
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十连升，十连降要谈论葡萄酒的在中国的发展，往往会提到一个关键的时间节点——年。彼时，随着中国加入WTO，全面接入全球产业链分工，进出口贸易随之兴起。各种进口商品涌入大众的视线，人们对舶来品的兴趣逐渐浓厚。
于是，国产葡萄酒乘着东风进入了黄金十年，而关税政策的利好，也让进口葡萄酒大举袭来。
年，随着北京奥运会的召开，全球视线聚焦中国，葡萄酒成为宴请外宾、展现中国多元、包容文化的重要媒介。
从国家统计局、海关发布的数据来看，-年是国产、进口葡萄酒连续增长的十年。在这段时期，国产葡萄酒有着绝对的优势地位，年复合增长率近30%。
以龙头企业张裕的数据为例，-年，张裕几乎保持着每年20%以上的营收增长，毛利率约为75%。年，张裕创下了有史以来最高的销售记录，实现了营收60亿元，净利润19亿元的业绩。那一年，贵州茅台的营收为亿元，净利润为87.63亿元，双方仅有百亿差距，而如今，这一数据已变为千亿鸿沟。
在年到达顶峰后，国产葡萄酒与白酒几乎在同一时间进入了漫长的调整期。年，白酒基本化解了危机，而国产葡萄酒却经历了产量数据的“十年降”。年，国产葡萄酒产量为21.4万千升，仅为年的15%，市场出现了严重萎缩。
进口葡萄酒则是在年后进入高速发展期，这期间，越来越多的产区进入中国市场，法国、澳大利亚、智利、西班牙成为其中的佼佼者，也出现了不少代表品牌。法国葡萄酒品牌卡思黛乐在四年间（-年），年销量从万瓶增长至万瓶，创下进口酒企业年销量的最高历史记录；法国酒之后，奔富带领澳洲酒登顶进口葡萄酒第一，年销售额超30亿元，成为中国葡萄酒市场无可争议的超级大单品。
不过，进口葡萄酒在年到达最高点之后，也无可避免的进入了周期性调整，年，葡萄酒进口量为33.5万千升，仅为年的50%。
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投资热、贸易热，大量库存埋下隐患从数据的种种变化能够看到，在走“下坡路”之前，葡萄酒经历过一个很长的增长周期，国产葡萄酒至少有10年，进口葡萄酒则有15年的样子。当我们总结这一品类由增到减的原因，行业周期是不可忽视，也是极为关键的因素。
从时间线来看，年国产葡萄酒开始进入下行周期，年进口葡萄酒也加入其中。如今，产业规模已从高点的亿+跌落至不到亿。对于从业者来说，行业调整并不让人意外，但令他们困惑的是，这样的下行是如何发生的？以及多久能够走出调整期？
有行业人士告诉微酒：“在葡萄酒的黄金十年里，销量、利润等数据连年增长，这样的上涨行情给予了人们极大的信心。在年前后，还有经销商因为资金短缺，用出厂价的茅台去换葡萄酒，这种情况不多见，不过却能反映出当时的葡萄酒是不愁卖的。”
在这样的热潮下，越来越多的从业者加入进来，这其中既有专业进口商，也有抱持跟风心态的人。随着产量、进口量的持续增加，葡萄酒的社会库存变得越来越大，由此埋下了隐患。
“这与中国特殊的经销模式有关”，潮饮荟（上海）品牌管理有限公司创始人殷凯解释说，其实葡萄酒的运营门槛并不高，在高峰时期，一些白酒、啤酒的经销商或是跨行业的有钱人，也很愿意花几十、上百万元进一个柜的葡萄酒回来。他们觉得，自己喝一喝，朋友送一送、再卖一卖，库存就消化掉了，但实际上并不是这样。
深圳智德葡萄酒营销机构总经理王德惠认为：“过去的葡萄酒热，并不是完全由需求端引发的，更多的是由贸易和投资驱动的。”
这一时期，两个值得
