酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃），酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol.”以示与重量计算之区分。
啤酒酒精
啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％（重量比）。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8%；浓色啤酒酒精含量为4-5%。
葡萄酒
一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8％-15％之间，(酒精度单位一般用％或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精+二氧化碳+热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。
通常，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要获得1°的酒精度，则必须有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。酒精度浓度计酒精度浓度计在外观和内置操作都进行了全面升级，全彩4.3寸触摸屏、曲线浓度测量算法、Type-C充电接口、USB通信接口、根据：GB/T、T、T、ASTM、JIS、ISO等规范。应用阿基米德原理置换法，快速读取酒精浓度、比重、波美度。结合现代微电子技术进行设计制造，属于数显式触摸屏电子密度计。
酒精度浓度计技术参数：
型号：MAYBG
称重范围：0.01-g
密度精度：0.g/cm3
浓度精度：0.5%
浓度范围：0.1%~.0%
密度范围：0.-2.g/cm3
液体测量步骤
取50ml左右样品，将标准块放于样品中，一键直读密度（比重）、浓度%
