把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。
把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，以去掉果皮上的农药和其他有害物质。
浸泡后，用清水冲洗一遍，然后把水沥干。
把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮、葡萄籽和果肉全都留在盆里。
按六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。
夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度），可以多酿几天。要注意，酿的时间越长酒味越浓。
葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽、葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具可以用漏瓢。
滤渣后，要把葡萄酒密封好，放在二十五度以上的室内，如果气温低可以多放几天。
葡萄酒的制作方法因材料和工艺的不同而略有区别，建议初次制作时，根据具体情况调整各步骤。
