现在越来越多的年轻人喜欢上了欧式婚礼，蓝天白云绿草地，白纱礼服教堂前，宣告要与心爱的人共谐连理的绝心。为了配合这种浪漫的仪式感，美酒当然也要采用西式的做派。如何挑选宴席白葡萄酒，也有一门学问。主人家在敲定婚礼细节的时候都想要让宾客尽欢。选用一些上档次同时容易被大众接受的美酒就非常合适，特别是浓度不是很高的白葡萄酒，既能照顾到平日不怎么饮酒的朋友，又能让想要喝个痛快的人感到满意。白葡萄酒是葡萄酒的第二大分支，可以大致分为干白、半干白、半甜白、甜白。不同类型婚礼，婚礼的不同时段，白葡萄酒的选择也是不一样的。1：甜白，装点甜蜜浪漫气氛甜白含糖量较高，非常适合婚礼这样浪漫甜蜜之中带有一丝庄重的气氛，入口顺滑，口感大众化，一般人都易接受，所以整个婚礼过程都应该以它为主旋律，放置在礼台上，作为宾客互相寒暄饮品。白甜按照香型就能分为如此多类型，但按照甜度的话大致可以分为贵腐酒和晚收甜白，都是属于偏甜的种类。贵腐酒在白葡萄酒中属于“琼浆玉露”型，采用的是被葡萄孢感染的葡萄，糖分进一步浓缩，口感也更圆滑饱满。而晚收甜白用的是自然生长的葡萄，并采用自然风干方法酿制，葡萄成熟后不着急摘下，而是直接放置在葡萄藤上自然风干，整个酿造过程中，糖度逐渐累积，口感带有热带水果的味道，婚礼上的女性更偏爱它。2：起泡香槟，祝酒会小酌助气氛传统欧洲婚礼在新人入场举行仪式之前，会举办一个小型的祝酒会，毕竟新人还没入场前宾客已经到了的时候，大家各自散落在座位上感觉气氛比较拘泥，而这种有酒有零食点心的祝酒会，就很容易让大家放松下来。为了方便亲友走动交流，端拿的杯子最好是窄口宅身的，而菜肴也以轻食为主，酒当然也应该选择比较清口、柔和的品类。香槟象征着礼成、象征着高贵，细腻的泡沫在光照下显得更加清新诱人，足以点燃人们的热情。香槟酒的挑选大致能从年份、甜度、品牌、颜色等多个维度来看，但对于酒届小白来讲真的有些过于复杂了，其实只需要学会看一个标志，就能最基本判断香槟的类型了。许多香槟上面都有Brut的字样，平时不怎么喝香槟的童鞋会喝不习惯它，因为略带酸涩感，标着Demi-Sec或Sec字样的口感偏甜一些，在婚礼这种场合，还是迎合大多数人的口味比较合适。3：干白，婚宴午餐的必备欧式婚礼以及中国大部分婚宴都是举行在白天，宴席上大多是红肉和海鲜之类，干白的结构比较强，带有干红的气质，搭配午宴肉食比较合适，不会过于甜腻，也能喝得尽兴。葡萄种类影响着葡萄的口味，灰皮诺、姆斯卡的的酸度较高，吃重口味的食物时可以尝试；长相思的酸度适中，吃正派的西餐比较合适；霞多丽、赛美蓉酸度很低，适合女孩们吃甜点时喝。而清爽的低度数干白不易上头，在婚礼午宴过后，不会耽搁人家下午半天的计划，非常贴心。若是在闺蜜席上，女性朋友不愿喝有度数的白干，则可以备一些脱醇葡萄酒，酒精度数能低至0%。想要一个浪漫的欧式婚礼除了场景布置、衣物搭配之外，酒也是非常重要的环节，按照这样的思路选对婚礼配酒，照顾到宾客的感受，同时将会让你的婚礼更具仪式感，成为你生命当中最美妙的记忆。
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