“山骨裁方斛，江珍拾浅滩。清池上几案，碎月落杯盘……东坡最后供，霜雪照人寒。”这首诗，是苏轼专为铁皮石斛做的。
从古到今，梅兰竹菊四种植物各领风骚，为文人雅客所钟爱，但为什么少为人知的铁皮石斛会出现在苏轼的词中？
这还要从铁皮石斛独具的药物价值说起。相传古时苏轼在被贬期间，因为经济条件差，自己去采草药研制药膳，并特地去山上采仙草铁皮石斛做配方，来救治他的爱妾王朝云的疾病。王朝云服用后，身体大为好转，所以苏轼对铁皮石斛的药用价值很肯定，这才有了这首关于铁皮石斛的诗词。
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铁皮石斛一般喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，生长于悬崖峭壁之阴处，常年受天地灵气，吸日月精华，自古以来深受皇富贵族青睐。
中医认为，阴阳平衡是健康的根本，如果把灯油比喻为阴，灯光比喻为阳，那么养阴就像加油，只有油足灯才会更亮。人的身体也一样，阴足阳更盛，健康又长寿。《中药志》记载，铁皮石斛有“养阴益胃，生津止渴”的功效，在治疗糖尿病的中药方剂中很多都用到了铁皮石斛。
“暑伤气，热伤阴”，盛夏生活压力大，饮食比较油腻，往往是处于“阳常有余，阴常不足”的状态，会出现胃口不好、失眠多梦、烦躁不安、多汗无力等现象。此时，铁皮石斛就是极对症的药材，可以起到滋阴生津、清补去火的作用。
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#铁皮石斛适合这几类疾病调养#
1、呼吸系统疾病
疾病种类：感冒发热，慢性支气管炎，肺气肿等。
病理原因：主要是机体免疫能力下降，并受外界细菌、病毒的侵袭引起。伴有鼻塞、咽痒、咽痛、咳嗽、全身酸痛，呼吸急促等症状。
铁皮枫斗作用在于：提高人体的免疫功能，预防呼吸道感染，对由过敏引起的哮喘能起到辅助缓解作用。
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2、心血管系统疾病
疾病种类：冠心病、高血压、心动过速、病毒性心肌炎等。
病理原因：这几种疾病均与人体的五脏功能、特别是与心脏功能受损有关，尤其是疾病的后期，可出现心、肝、肾、脑等脏器损害的病症。
铁皮枫斗作用在于：滋阴补虚、滋养五脏，通过补充人体精血、津液，调节神经内分泌系统，营养心肌，改变血液粘稠度，减轻疾病痛苦。
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3、内分泌系统
疾病种类：甲亢、糖尿病、更年期综合症等。
病理原因：内分泌失调与机体的脏器功能衰退、阴虚火旺有关。具体表现有急躁易怒、咽干口燥、气短乏力、面部潮红、心悸失眠等。
铁皮枫斗作用在于：养阴清火、益气生津。通过滋阴，调节内分泌系统，可减轻上述阴虚症状，缩短更年期的时间。
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4、帕金森病
又称震颤麻痹，是中年以后常见的神经系统变性疾病。
病理原因：中医理论上，属痉病、痿证之范畴。由正虚邪入，热灼伤阴，虚风内动，肝肾虚亏，筋脉受病引起，故当滋养肝肾。
铁皮枫斗作用在于：滋阴生津，甘润而养肝肾，为本病所宜。
铁皮枫斗作用在于：滋阴生津，甘润而养肝肾，为本病所宜。
#专家教你如何选出好石斛#世界上石斛有多种，我国有70多个原生种，可分为铁皮、紫皮、水草、钢结等。很多消费者不懂鉴别，花大价钱买来的却不是有滋补作用的铁皮枫斗。关于怎样鉴别？不妨听听专家怎么说。
专家简介：何佳奇
■医院中药学博士■国家级名老中药师徐锡山工作室的成员■对中药的品种真伪和质量优劣，特别是对贵重药材和名贵滋补品的鉴定有着丰富的经验五个小窍门，教你鉴别铁皮枫斗——
一、看颜色。铁皮枫斗之所以叫铁皮，是因为看上去呈铁青色或黄绿色。
二、掂重量。抓同样颗数在手里，铁皮枫斗会比紫皮、水草等枫斗感觉沉一些。
三、用手掰。铁皮枫斗相较其他枫斗更易掰断，因其药用营养物质更高，纤维较少。
四、嚼口感。铁皮枫斗看似一棵草，嚼似一颗糖，黏牙少渣，不容易咽下。
五、闻味道。新货铁皮枫斗闻起来有股清香味，尤其是打粉时，香味四溢。
何博士说，铁皮枫斗特别适合脾胃虚弱人群，“我自己就是，早年我怀孕的时候吐得太厉害，把胃吐伤了，产后经常嗳气打嗝。从小孩断奶后我就开始吃铁皮枫斗，打粉后早晚各一勺，到现在已经吃了五六年了，养胃真的不错！”
其他的话，何博士建议免疫力低下、放化疗体质较弱人群、三高人群都可以尝试下。
“铁皮枫斗不怎么挑人，尤其是糖尿病人群，很多滋补品糖尿病患者都不适合吃，但铁皮枫斗可以吃。还有费嗓子的教师人群也很适合！”
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