肺。
肺的作用,首先肺主气从事呼吸,为血液的运行起推动作用;其次保持人体水液代谢的正常进行;最后外合皮毛.肺是进行气体交换的器官，全身的静脉血在肺泡毛细血管处动脉化，将氧气带到全身各个器官。肺是体内外气体交换的场所，人体通过肺，从自然界吸入清气，呼出体内的浊气，使体内外的气体不断交换，从而保证了人体新陈代谢的正常进行。所以说肺是生命运转的中转站。
因肺叶娇嫩，不耐寒热，易被邪侵，故又称“娇脏”。那么肺叶有多娇嫩呢？肺叶是由肺泡组成的，肺泡膜有多薄呢？肺帮助我们呼吸的原理是人体将大量的空气吸入肺里，肺里面有大量的毛细血管，而肺泡和毛细血管中间就隔了那层膜，可以知道有多薄了吧！
可是却又是肺最容易受伤害的一个环节。空气中有大量的污染物，将空气吸入肺中后会有大量的刺激性物体会刺激肺，然后咳嗽，渐渐加重，导致肺部受伤。然后出现一系列肺部疾病。常见的如慢性支气管炎，肺气肿，慢性阻塞性肺疾病，哮喘，支气管扩张症，呼吸衰竭，肺炎，肺脓肿，肺结核甚至肺癌一类疾病。尤其是在这大冬天的，雾霾十分严重，人们深受其害却又无可奈何。能够做的无非就戴口罩出行或者就不出行。
面对这样的情况，我们应该对自己做点什么？首先，良好的营养可增加身体抵抗力.人们可以采用高蛋白,高热量饮食,同时须注意补充水份.1.选择简单,富变化且方便烹调的食物,如炒面,咸粥.2.采少量多餐,每餐不要吃太饱,餐前可休息,餐后不要躺下.3.在热量提供方面,可在饮食中增加不饱合脂肪酸,如:植物油;这样可增加热量又可减轻呼吸的负担.4.应摄取足够的水果,青菜,补充各类维生素增加抵抗力,预防便秘.5、预防感冒。天气变化时,应适时添加衣服避免受寒.更重要的是从日常做起，从饮食做起。
一、清肺汤两种：
1．雪耳、莲子、百合、排骨汤：
原料：雪耳75克，百合克，排骨克。
做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。
2．桑百皮、百合、排骨汤：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨克。
做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。
二、润肺银耳羹：
原料：银耳5克，冰糖50克。
做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
三、润肺豆浆粥：
原料：豆浆0克，糯米克，白糖适量。
做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。
四.银耳红枣汤
用大红枣熬汤，在现在特别盛行，红枣熬的汤不仅补身体，还能润肺止咳，对于患有感冒咳嗽的人，喝一些红枣熬的汤是很有益处的，唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳20克（大约半朵），红枣20颗，冰糖60克（可根据各人的口味添减分量）。
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
五、毛肚血汤：
原料：鸭血克，毛肚克（注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用）。
配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。
做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。
提示：俗话说“血能洗肺”。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时？
六、枇杷叶蜜枣汤
枇杷叶性平、味苦，化痰止咳、和胃降气是它的主要功效，与蜜枣搭配煲汤，既能祛除枇杷叶的苦味，又能起到化痰止咳的作用。
材料：枇杷叶、桔梗、杏仁个15克，蜜枣10颗、冰糖。
做法：所有食材清洗干净备用；枇杷叶用布包包起来扎紧；锅中倒入三碗清水，放入备好的所有食材，大火煮开，改小火慢煲；当锅里的水剩下一半时，放冰糖，融化搅匀即可食用。
七，银耳仔鸭煲
做法：
1．银耳、木耳用温水浸泡，去蒂头，撕成瓣；枸杞子去果柄、杂质；海带洗净，用冷水浸泡，切2厘米X5厘米的块。
2．子鸭宰杀后去毛、内脏及爪；用沸水氽去血。水，除去腥味；姜拍松；葱切段。
3．将子鸭、银耳、木耳、海带、料酒、姜、葱、大枣同放炖锅内，加水毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、枸杞子，再将炖品倒入煲内，装饰上桌食用。
提示：清肺热，遗脾胃，软坚，化痰，利水泄热的功效。适用于肺热咳嗽，肺燥干咳，胃肠燥热，血管硬化等.春季宜用。
因为深深了解尘肺病的危害，这些是具有排毒功能的食品，能够帮助清理体内灰尘，常吃很有好处。希望对各位有所帮助：
1）蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋补强身，排毒养颜的佳品。
功效：对润肺止咳，润畅通便，排毒养颜有显著功效，很容易被人体吸收利用。
2）胡萝卜：味甘，性良，养血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。
功效：与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除。白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。
适合症状：用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题。
3）木耳：味甘，性平，是排毒解毒，消胃涤肠，和血止血的最佳食物。
功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体处。
适合症状：从事粉尘环境中工作的人，特别应多食。
4）黄瓜：味甘，性平，是具有明显清热解毒，生津止渴的排毒食物。
功效：黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，所含维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且吃黄瓜有助于化解炎症，还能抑制糖类物质转化为脂肪。
适合症状：肺、胃、心、肝及排泄系统状态不好，夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多。
5）苦瓜：味甘，苦，性平，是解毒，养颜美容的少有食物。
功效：苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。
适合症状：苦瓜虽口感略苦，但余味甘甜，女性应多吃，以利经血调顺。
6）猪血：味甘，性温，是解毒清肠，补血养容，排毒养颜的理想食物》
功效：猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外。
适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
保护肺部是一个长久的过程，希望大家能够坚持，认真享受生活。
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