今天18时44分，将迎来冬至节气。
中国古代非常重视冬至节气，有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”
冬至是一年里黑夜最长的一天，此后，白天慢慢变长。因此，冬至是阴阳转化的关键节气，古时也喻意新生命的开始。
雨雪至，雾霾散中央气象台预计，21日，中东部地区有大范围降水过程。内蒙古中东部、黑龙江北部、陕西大部、山西大部、河北中南部、天津南部、山东西北部等地的部分地区有小到中雪或雨夹雪；河南东部、苏皖中北部、广东东部沿海、浙江东部沿海、江西西北部、广西北部等地的部分地区有大雨。
接下来 受降水清除作用，陕西中部、山西南部、黄淮中南部等地的霾天气将减弱或消散。
冬至三候蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；
麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；
水泉动：由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
以上节选自《微读节气》（朱伟著）
冬至民俗，你熟悉吗九九消寒
冬至一到，开始数"九"。在古代，入九以后，文人墨客喜欢搞消寒活动，择一"九"日，相约九人饮酒（"酒"与"九"谐音），席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。
祭天祭祖
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
冬至美食，你知多少北方 饺子
饺子，相传是医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便叫其弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。
南方 汤圆
民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
滕州 羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗，据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至这一天吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有个好兆头。
苏州 米酒
传统的姑苏人家会在冬至夜喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
闽南 姜母鸭
在闽南地区，当地人会在冬至享用姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成，具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。
台湾 糯糕
我国台湾保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情。
冬至时节，这样养生预防：四种疾病最易高发
心脑血管疾病
医院急诊科主任周荣斌教授指出，一到冬天，患心梗、心绞痛、中风、心肌梗死的病人就会增多。寒冷刺激会使人交感神经异常兴奋，造成心脏收缩力增强，导致血压不稳，引起急性并发病。
建议：高血压患者在冬天更要坚持服药，按时监测血压。老年人最好随身携带硝酸甘油、速效救心丸等药物，如果连续几天都感觉乏力、头晕、胸部不适，最好及时就医。
哮喘、慢性支气管炎等呼吸系统疾病
老人、吸烟者、患有慢性病和免疫力低的人冬天都易发作慢性支气管炎，严重的可能会导致肺气肿或肺心病，寒冷刺激也容易诱发哮喘。
建议：按医嘱吃药，还要注意保暖，少吃辛辣的食物，多吃富含维生素C的水果和蔬菜。另外，还可以通过打流感疫苗来减少慢性支气管炎的发作次数。
流感
流感的最大危害是引发并发症，加重潜在的疾病，如心肺疾患，而老年人以及患有各种慢性病的人得了流感后，容易出现更严重的并发症，甚至可能致死。
建议：流感主要通过飞沫传播，到人多的地方最好戴口罩，注意卫生，勤洗手，还要及时接种流感疫苗。
摔伤
下雪天容易骨折、摔伤，其中，绝大部分为老年人。不要小看摔倒，我国每年约有万65岁以上的老人跌倒，每万人中有8位老人因跌倒死亡。
建议：老年人在雨雪天最好少出门，出门须有人陪。
一旦路面结冰，行走时要像企鹅一样迈着小碎步，让双脚平摊身体的重量。
膝盖至臀部的股骨是老人的致命点。一旦滑倒，可用双手支撑一下。摔倒后不要急于起身，应先检查哪个部位摔伤了。
如果腰疼，千万不要乱动，要尽快拨打急救电话。
运动起居：早睡晚起调时间
早睡晚起
北京医院内科主任医师姜良铎表示，《黄帝内经》有“早卧晚起，以待日光”的说法，就是冬天要早睡、晚起，起床最好在太阳出来后，尤其是老人。
从中医的角度，早睡可以保存阳气，保持温热的身体，晚起可以补阳气。而阳气好比人体的卫兵，它们分布在肌肤表层，负责抵制一切外邪，保卫人体的安全。
护好五大部位
脖子、肩膀、腰部、膝盖和脚，寒冷的天气会连累这5个脆弱部位，引发颈椎、腰背、膝关节疼痛。
专家提醒，尽量穿高领衣服，外出戴围巾；晚上睡觉时别把肩膀露在外面，可以在肩膀上搭一条毛巾；腰和膝关节不好的人可以戴个护腰或护膝，穿上棉背心；睡前用热水泡泡脚。
越冷越要多喝水
人们待在温暖的室内，很少外出活动，但并不意味着人体消耗的水分就会减少。
如果喝水少，血液浓稠度就高，容易出现血栓等症状，引发心脑血管疾病。冬天多喝点水还能加快新陈代谢，起到抵御寒冷的作用。
运动选在下午三四点
冬天污染更严重，尤其是早上太阳没出来前。
北京体育大学运动医学研究室教授陆一帆建议，冬天运动时间最好在太阳出来之后，下午三四点钟最为适宜。
运动后喝点热糖水
冬天运动完要做拉伸，喝点热糖水，运动后半小时洗个热水澡。有慢性病的人运动时出现不适，要赶紧停止，医院就医。
饮食：冬至后做4个改变
冬至后进入“数九寒天”，意味着一年中最冷的阶段要到来了。为达到御寒保暖的目的，在饮食上应做出以下改变。
适当增加高蛋白质食物摄入
比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。
红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。
需注意，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。
饭前喝碗热粥、热汤
寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。
医院食疗药膳门诊主任中医师王东旭为你推荐，冬日四色养身粥：
红色粥抗寒暖身
冬天怕冷的女性，可能是贫血或血液循环不畅导致的，推荐红色粥。
红豆、红枣、枸杞搭配，就是一款不错的暖身粥，三味食材都有补益气血的作用。这款粥偏温补，有实热和上火症状的人要少喝。
黄色粥养胃健脾
冬季室外寒冷干燥，室内燥热，令很多人出现胃痛、四肢发冷等脾胃虚寒的症状，不妨来碗“黄色粥”——小米南瓜粥，养胃健脾。
小米营养全面，还可以补虚损，开肠胃，特别适合脾胃虚弱的人食用。这款粥能保护胃黏膜，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适合老人和孩子食用。
白色粥润肺止咳
室内外温差大，进进出出，冷热交替，可能诱发咳嗽、感冒，加上气候干燥，容易导致燥邪伤肺。这时可以喝些具有润肺止咳功效的“白色粥”，最具代表性的就是银耳百合莲子粥了。
银耳、百合润肺、润燥、止咳，适合用来改善肺燥咳嗽、虚烦不安等症状。
黑色粥补肾益气
肾主水，其性偏寒，冬天的寒邪易致阳气耗散，所以补肾气就成了首要任务。中医认为，黑色对应的是肾脏，此时不妨喝点“黑色粥”。
黑米两小把、黑豆一小把、大米三把即可。黑米滋阴补肾、益气活血；黑豆蛋白质含量高，富含赖氨酸，能增强免疫力。
不过，患有慢性肾病、高血压肾病、糖尿病肾病等病症的人要少吃黑豆，以免加重肾脏负担。
零食首选坚果
坚果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。
坚果的营养素密度较高，能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此，天冷的时候，不妨把饼干、点心等零食换成坚果。
需要提醒的是，坚果最好选原味的，且每天吃的量别超过一小把。
多吃深色食物
中医提倡冬天补肾，而黑色入肾。
从现代营养学的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂，它能够预防癌症，增强血管弹性，还可保护视力。
因此，多吃黑色食物对于预防季节多发的心血管疾病也能起到一定作用。
天冷了，别忘了问候父母“吃过这碗汤圆，就长一岁了。”冬至的时候，母亲总是这样说。母亲亲手做的汤圆格外好吃，尤其是在寒冷的冬夜，又和着成长的传说。
吃完汤圆，我们就全家围在一起喝热茶，看腾腾热气在冷空气中久久不散。茶是父亲泡的，他每天都喝茶。但那一天，他环视我们说：“果然又长大一些。”
那是很多年前冬至的记忆。父亲逝世后，在冬至这天，我常想起他泡的茶，香味至今仍在齿边。
（林清玄：季节十二帖之冬至）
冬至阳生春又来。新的开始，平安如意！
综合：人民日报、生命时报
编辑：蔡宜泽丁楠
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