中西医诊疗白癜风区别 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/230311/13356036.html葡萄酒与美食的搭配是一门艺术，如果搭配失败，不仅浪费了一瓶好酒，还破坏了一顿精心准备的大餐。在葡萄酒的世界里，有一句话：红酒配红肉，白酒配白肉，这其中的白酒是白葡萄酒哦！下面就看看西尔庄园给大家带来的7种葡萄酒搭配吧！一、红葡萄酒搭配红葡萄酒配红肉最重要的原因是红酒中的单宁可使纤维柔化，让人感觉肉质细嫩，再加上肉中蛋白质与单宁的化学变化使肉汁更甜美。二、白葡萄酒搭配白葡萄酒配白肉最重要的原因是白葡萄酒中的酸可以增加口感的清爽活性，保留白肉的原味不被掩盖。在这个寒冷的元旦，饺子是团圆是家中必备，这时白葡萄酒就发挥了它的强大作用了，白葡萄酒不会带给三鲜饺单宁的苦涩感，反而会增添其余味，两者搭配可谓是相得益彰。
葡萄酒与奶酪的搭配：蛋白质的作用在葡萄酒与奶酪的搭配中也起着重要的作用。红酒一般与较强的奶酪相搭配，因为它们会适应较强的单宁。相反的，白葡萄酒应该与较软的的有较多奶油味道的奶酪相搭配，因为需要白酒的高酸度与奶油相平衡。三、桃红葡萄酒搭配许多印度菜肴都加有复杂的香料，需要配上一定果味的红葡萄酒。虽然雷司令(Riesling)是经典配搭，但浓郁的干型桃红葡萄酒（深粉红色的）亦是另一好选择。来中和印度菜浓烈的香料，但又绝不会抢过主角的味道。四、香槟搭配香槟是一种百搭的酒，在各个场合我们都可以见到，今天我给大家搭配的是炸鸡，大家都很爱吃吧！香槟中的泡沫和清爽的酸味，可以降低炸鸡的油腻感，造就一个丰盛的组合。五、干红葡萄酒搭配干红葡萄酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。六、加强型葡萄酒干型加强葡萄酒适合做餐前开胃酒，非常适合和地中海风格的食物佐餐，甜或半甜型加强葡萄酒适合做餐后甜点，和奶酪、巧克力、蛋糕和糕点等搭配饮用。七、甜葡萄酒甜的葡萄酒适合与甜食或者味咸的食物搭配佐餐，甜酒与咸的食物在一起搭配是件非常美味的享受。甜的雷司令与亚洲炒饭、炒面都是非常适合搭配的。葡萄酒和美食的结合，诠释了中西结合中的经典。不同的葡萄酒搭配出的美食都有着独特的味道，以上就是西尔庄园给大家带来的葡萄酒的7种搭配，你还满意吗？不知道大家喜欢的是哪一种，不过，不管是哪一种，相信都是最好的。元旦即将来临，西尔庄园祝大家元旦快乐，开开心心的过好每一天！
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