1.比酒量:喝葡萄酒不是比谁能喝更多。品酒应该是欣赏和品味,而不是追求数量。适量饮酒才能真正享受到葡萄酒的美妙。
2.往葡萄酒里加冰块:许多人认为冰块可以让葡萄酒保持凉爽,但这样做实际上会稀释葡萄酒的味道,影响口感和香气的体验。相反,应该选择适当的温度来品尝葡萄酒,以展现其最佳风味。
3.倒满杯:葡萄酒品尝时应该倒入适量的酒液,通常只需要倒满杯子的一半即可。这样可以给葡萄酒更多的空间,让它有机会释放出更丰富的香气。
4.手托杯身:正确的方式是握住葡萄酒杯底部,而不是托住杯身。这样做可以确保手的温度不会传递给酒液,同时也减少了对葡萄酒的热量影响。
5.说葡萄酒是红酒:葡萄酒包括红酒、白酒、玫瑰酒等多种类型。当有人将所有葡萄酒都称为红酒时,显得不够专业。应该学习区分各种葡萄酒的类型和特点,以避免这个错误。
6.只认识82年的拉菲:虽然拉菲是一款非常有名的葡萄酒,但仅仅追求某一个年份或品牌是对葡萄酒多样性的忽视。应该尝试不同品牌、不同产区的葡萄酒,发现更多的精彩之作。
下面是一些关于喝葡萄酒的正确做法和礼仪:选择合适的葡萄酒杯:不同类型的葡萄酒需要不同形状的杯子来展现其最佳口感。一般来说,红葡萄酒需要较宽口杯,白葡萄酒则需要较窄口杯。此外,还有特殊的香槟杯等。要根据葡萄酒的类型来选择合适的杯子。
观察葡萄酒的外观:将葡萄酒倒入杯中后,观察其颜色、透明度和酒体的质地。这样可以初步判断葡萄酒的品质和熟度。
嗅闻葡萄酒的香气:将杯子稍微向下倾斜,用鼻子靠近杯口轻轻嗅闻。寻找葡萄酒中的香气,如水果、花香、香料等。这有助于了解葡萄酒的风味特点。
品尝葡萄酒的口感:小口品尝葡萄酒时,将其在口中回旋,让葡萄酒与舌头各部位接触。感受其口感的丰富程度、酸度和酒精度数等。同时,注意葡萄酒的余味,它能为我们提供更多的品尝信息。
配对美食:葡萄酒与美食搭配可以相互衬托,提升口感享受。一般原则是红葡萄酒搭配红肉、奶酪等,白葡萄酒搭配鱼类、海鲜等。但也要根据个人口味偏好选择合适的搭配。
保持谦逊与尊重:在参加葡萄酒品鉴会或与他人分享葡萄酒时,保持谦逊和尊重是非常重要的。尊重别人的意见,不批评或贬低他人的品味。也要尊重葡萄酒的文化和历史。
控制饮量:喝酒要有度,控制好自己的饮量。避免过量饮酒,尤其是参加正式场合或驾驶车辆前。饮酒应该是一种享受,而不是让自己失去理智的行为。
学习和分享:喜欢葡萄酒的人应该持续学习和探索,了解世界各地的葡萄酒产区、品牌和品种。与其他葡萄酒爱好者交流,分享自己的品鉴体验和知识。
总之,喝葡萄酒是一项充满乐趣和智慧的活动,但要避免土味动作。相信每个人都可以通过学习和探索,提升自己对葡萄酒的认识和品鉴能力。只有摒弃这些错误观念,才能真正享受到葡萄酒带来的独特风味和文化。让我们一起迈向更高的葡萄酒境界,成为真正优雅的葡萄酒爱好者。