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时序进入秋天，秋老虎时而发威，让气温一下忽冷丶一下忽热，这会儿下大雨丶那会儿出大太阳，搞得人体内秩序都乱了步调，容易使内分泌失调丶燥邪乾涩丶秋燥伤肺等症状。加上冷热气候频频交替，较敏感的人则会出现失眠的状况，受入睡之苦即容易使体内产生毒素，难以代谢掉，若不排毒使其持续累积，久而久之，身体就会经常生病！艾菲尔老师今天要告诉你，利用食疗的方式排毒丶补充身体能量丶抵抗外邪入侵，以下列出秋季必吃的四道菜，记得请家人丶朋友一起看看，和大家安然度过秋老虎的肆虐。你渴望爱情的指数有多高？
1丶和风洋葱丝
适量地食用洋葱，可以改善秋老虎引起的皮肤乾燥问题，其成分内也含有消除人体疲劳的功效，可以解决失眠之苦，多食洋葱更能促进消化道正常运作，能有效丶快速地将体内毒素排出体外，净化内脏之功能，加上洋葱有十分显着的杀菌能力，可以抵御风邪丶预防感冒，对於身体保健相当有助益；利用「和风洋葱丝」这道菜，可以解决食欲不振的情况，预防心血管疾病，更重要的是其热量极低又能帮助消化丶清肠排毒，是秋老虎来临时，适合食用的一道菜，
2丶红薯粥
红薯是营养价值非常高的食物，其内含丰富的膳食纤维，可以促进消化系统，有利通便排毒，加上红薯抗性淀粉高，不会增加发胖机率，也让人体容易有饱足感，还能保护心脏丶预防肺气肿丶提升免疫系统功能等，由於红薯性味甘丶平，不仅适合大部分人食用丶其营养也相当均衡，十分适合当做主食，除了可以清蒸红薯丶烤红薯之外，熬成红薯粥是很不错的选择，热热的红薯粥能健脾益气丶刺激肠道蠕动以防肠燥便秘，帮助体内毒素排光光。
3丶高纤凉拌菜
忽冷忽热的天气，让人超没胃口，这时就需要清爽的凉拌料理，来帮大家开开胃，此次推荐的高纤凉拌菜，可以做成一道凉拌木耳笋丝，这道凉拌菜可以振奋迟钝的味蕾，让大脑再度启动想食的欲望，木耳是众所皆知最棒的天然血管清道夫，有活血作用防止血管硬化，能预防心血管疾病丶提升免疫力，更重要的是，其富含膳食纤维丶非水溶性纤维，有助於清胃涤肠排毒功效堪称一绝，再搭配粗纤维丰富的麻竹笋，两种高纤维食物凉拌在一块，可说是通便利器，帮助体内有毒物质顺利排出。
4丶银耳红枣枸杞汤
入秋後重养肺，而五脏的肺则是对应五色的白，所以秋天欲养生排毒，多吃白色食物是一个好方法，号称平民燕窝的白木耳，即是相当推荐的食材，白木耳又称银耳，性味甘丶平，能润肺排毒丶养胃生津丶滋阴去燥，内含的多醣体可以帮助肠道生长好菌，抑制坏菌生成，对於有便秘困扰的人十分有助益，这道中医师都推荐的银耳红枣枸杞汤，具有清爽丶养颜美容丶清热解毒的特色，「药补不如食补」，想要排毒养生，这道料理是非常理想的选择。
秋季养生食谱
和风洋葱丝
食材：白洋葱半颗丶紫洋葱半颗丶白芝麻一小匙丶柴鱼片少许丶葱粒少许丶柠檬汁0.5颗丶味醂一匙丶日式和风酱少许。
步骤：将洋葱切丝後，浸泡冰开水约20分钟，把柠檬汁丶味醂丶日式和风酱调和在一块作为酱汁，待洋葱泡好後捞起沥乾，放入碗盘丶淋上酱汁，再撒上柴鱼片丶白芝麻与葱粒，一道「和风洋葱丝」即完成。
银耳红枣枸杞汤
食材：白木耳2朵丶红枣10颗丶枸杞1把丶适量冰糖约5匙（依个人调整）
步骤：将白木耳泡水1小时，待变软後捞起，再剪去蒂头，把白木耳丶红枣丶枸杞一并放入锅中，用清水盖过，先开大火煮滚後，转中小火继续炖，直至白木耳呈黏稠状，最後加入冰糖丶搅拌均匀完毕，即可以盛装放凉。
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